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如何鉴别玉米蛋白质饲料

  来源:山东美淳餐饮管理有限公司

  玉米蛋白粉作为一种蛋白质原料,被广泛使用在饲料中,特别是在肉鸡料中,还可以补充黄色素,是一种较好的蛋白质饲料。由于受利益驱使,一些不法商贩在玉米蛋白粉中掺假,所以,养殖户在购买时需要仔细辨别真假。

蛋白质饲料

  1、鉴别玉米蛋白质饲料需看外观,闻气味。正常的玉米蛋白粉呈黄色,颜色均匀自然,有特殊的发酵气味;掺假的玉米蛋白粉颜色偏呆板,往往气味不正常。
  2、鉴别玉米蛋白质饲料需检查在水中的溶解情况。纯的玉米蛋白粉在水中不溶解,迅速沉淀,其水溶液是无色澄清透明的;伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮,沉淀很慢,其水溶液呈混浊状,甚至呈黄色。
  3、鉴别玉米蛋白质饲料需检测常规指标。包括水分、灰分和粗蛋白,其中粗灰分为一重要的衡量指标。好的玉米蛋白粉粗灰分一般小于2%,超过3%时就要引起注意了。有的掺假的玉米蛋白粉粗灰分甚至达到10%以上。
  4、鉴别玉米蛋白质饲料需镜检。正常的玉米蛋白粉在显微镜下为均匀的黄白色细颗粒;而掺假的玉米蛋白粉有的有发亮的晶体状物,有的有较多淡黄色粉状颗粒,有的还掺有细小的深红色细颗粒(可能是染色剂)。
  5、鉴别玉米蛋白质饲料需检查是否掺石粉。用1:1的稀盐酸滴加,看是否冒气泡,如冒气泡,则掺有石粉。
  6、鉴别玉米蛋白质饲料需检查是否掺有铵盐。将显微镜下的可疑物夹出3至5粒,放入碗内,在碗内贴一湿润的pH试纸,并加入约3毫升30%的氢氧化钠溶液,迅速盖好碗,如pH试纸变成蓝色,则玉米蛋白粉中含有铵盐。
  7、鉴别玉米蛋白质饲料需检查是否掺有加入染色剂的有机氮。将2-5克的玉米蛋白粉放入100毫升小烧杯中,加入1:3的盐酸溶液10-20毫升搅拌,如掺有经过染色后的有机氮,其混合液会变色,多数为浅红色,用滤纸过滤后,滤物上可见细小的粉红色小颗粒。在变红的混合液中再加入40%的氢氧化钠溶液,浅红色会恢复到浅黄色。